Second de cuisine expérimenté (H/F)
Pegomas (06580)
CDI - Autres
L’entreprise
Le Groupe Advance agit sur vos territoires pour révéler les potentiels humains — une vision fondatrice de notre engagement.
Réseau d'agences du Groupe, Advance Emploi tisse des liens durables entre les talents et les entreprises sur leur territoire.
Nous accompagnons nos clients avec des solutions de recrutement CDD / CDI et d'intérim, adaptées aux réalités locales et métiers.
Notre approche s'incarne dans la confiance, l'esprit d'entreprendre, le sens du service et la proximité : des valeurs qui nourrissent chaque relation et chaque mission au quotidien.
Advance Emploi Grasse, recrute pour son client un Second de cuisine pour la partie chaud
Vos missions
- assurer la qualité et la régularité des plats
- gérer les approvisionnements et les stocks
- remplacer le chef en cas d'absence
-
garantir l'application des normes d'hygiène (HACCP)
Votre profil
- 3 à 5 ans minimum d'expérience en restauration traditionnelle, bistronomique ou gastronomique.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires : cuissons, découpes, sauces, dressages.
- Connaissance parfaite des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à gérer un poste chaud et/ou froid de manière autonome.
- Aisance dans la gestion des stocks, inventaires, commandes fournisseurs.
Horaires en coupures 9h-14h ( 30 min de pause) / 18h-22h30 (30 min de pause)
Statut Cadre
Salaire en fonction du profil et l'expérience
