Responsable de production (H/F)
Haute-Corse (20270)
CDI - Fabrication, production, maintenance
L’entreprise
Le Groupe Advance agit sur vos territoires pour révéler les potentiels humains — une vision fondatrice de notre engagement.
Réseau d'agences du Groupe, Advance Emploi tisse des liens durables entre les talents et les entreprises sur leur territoire.
Nous accompagnons nos clients avec des solutions de recrutement CDD / CDI et d'intérim, adaptées aux réalités locales et métiers.
Notre approche s'incarne dans la confiance, l'esprit d'entreprendre, le sens du service et la proximité : des valeurs qui nourrissent chaque relation et chaque mission au quotidien.
Advance Emploi Corse, recrute pour son client un responsable de production H/F.
Vos missions
En tant que Responsable de production, vous serez au cœur du développement de l'activité dans la transformation et l'affinage de produits carnés de qualité. Ce poste stratégique implique :
- Production & Encadrement
- Participation active à la fabrication, affinage, séchage, tranchage et conditionnement.
- Organisation et supervision d'une équipe (avec renforts de personnel saisonnier).
- Planification et suivi des flux de production.
- Qualité, Hygiène & Sécurité
- Responsable de la qualité et de la conformité à chaque étape : réception, transformation, affinage, séchage, conditionnement et expédition.
- Application stricte des normes sanitaires et du plan de maîtrise.
- Relations avec services vétérinaires et laboratoires (autocontrôles, audits).
- Logistique & Organisation
- Réception qualitative et quantitative des matières premières.
- Gestion des stocks et des commandes fournisseurs.
- Préparation des commandes clients et organisation des expéditions.
- Gestion Administrative
- Suivi de la traçabilité et enregistrement des données de production.
- Classement et suivi administratif des factures.
- Édition et vérification des bons de livraison.
- Tenue à jour des documents réglementaires liés à la qualité et aux contrôles officiels
Votre profil
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- Expérience en boucherie obligatoire.
- Gestion d'équipe
- Compétences en informatique pour la gestion des étuves et des séchoirs.
- Travail administratif
- Rigueur sur les process de qualité et sanitaire
