Cuisinier en restauration collective (H/F)
Cruseilles (74350)
Intérim - Autres
L’entreprise
Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Pays de Savoie, recrute pour son client, un acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective, un Cuisinier en Restauration Collective (H/F) sur l'axe Annecy Genève, proche de Cruseilles, pour préparer et assurer la qualité des repas servés aux convives.
Vos missions
Vos missions :
- Préparer les plats en respectant les fiches techniques et les menus prévus
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des repas dans le respect des normes de qualité et des règles d'hygiène
- Garantir la gestion des stocks de matières premières et le suivi des inventaires
- Mettre en œuvre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans toutes les étapes de préparation
- Contrôler la qualité des produits et la conformité des repas avant leur service
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une gestion fluide des services
- Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des surfaces de travail
- Effectuer des ajustements en fonction des besoins spécifiques (allergies, régimes spéciaux, etc.)
Votre profil
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement de restauration à grande échelle
- Bon sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Résistance au stress et capacité à travailler dans des délais serrés
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels
- Créativité dans l'élaboration des menus tout en respectant les budgets
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective ou dans une cuisine professionnelle
- Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) souhaitée
- Rigueur, autonomie et sens du détail
- Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes de qualité
- Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues
- Flexibilité et disponibilité en fonction des besoins du service
Conditions:
- Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer , pouvant être renouvelé
- IFM+ICCP
